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September 12 大家猜猜看这碗油是多少片培根熬出来的（用微波炉去油），旁边是个美国的25分，跟中国的1元硬币差不多大
 为了照顾不吃培根不看培根不爱培根的朋友可以对一片培根有个大小上的概念 一片培根熬出来就跟下图这个盘子里面的一片一样（这个盘子里面有三片）  看到少吃了这么多油还是很感慨的... January 07 一鸭两吃最近买了只整鸭子准备炖汤，后来发现还真的不是一般的大，就用了一半（事实证明一般都还有点多），然后炖出来了非常不错的海带老鸭汤...不过没有拍照
剩下的半个鸭子不知道怎么处理，lifang姐姐友情提供的烤鸭单子适合整鸭，而且我拿到的时候已经把鸭子风干了一天了，决定用超级简单的方法（就是腌了以后不停刷蜂蜜烤）
效果出奇地不错，当然我的火候掌握得也不错...也还颇有些味道，超级期待下次严格按照方子作的味道
orz
最后还用多多友情提供的西瓜收场（这里被橘老师吃了一个笑脸出来） December 03 柴米贵前几天买了一块比较便宜的羊肉，就是有些肥+骨头多....中午正好有空就剁了它，一半做汤一般烤
烤出来很夸张，一共就这么多羊肉，烤出来的油差不多有1cm厚，可见原来挺肥的，不过现在的口感就相当的棒....吃的橘老师赞不绝口...这里的羊肉大概2块钱
然后看看做的豌豆尖煎蛋汤...里面的豌豆尖居然3块多....真是让人受不了...
当然，泡萝卜好吃...哈哈...四川泡菜就是牛，不过还要从国内带专门的泡菜盐，成本也很高
September 29 在美国也要学会吃好吃的虽然我自己做得不错。还是要学会下馆子...
橘老师考完了试，我周末也小有一点时间，决定去购物...
橘老师在发现Swarovski的专卖店在kokomo有分店以后...我们自然而然的周末遛到了kokomo。在给我买了某件水晶做礼物以后...
我们决定杀到印第去吃川菜...
那里有家不错的川菜馆...加上中午饭吃得早..5点的时候就有胃口大干一场了...
我们两个人干掉了3个半....
泼辣鱼是那家的拿手菜，还害的我们经常企图去钓Bass（虽然未遂），一般如果再有一位四川姑娘或者湖北姑娘同去的话，我们会吃至少两份
自从在时味鲜吃了干煸卤肥肠以后，我对这道菜爱到了骨头里面，这个也成了我检验一个美国川菜馆水平的重要菜系。比起芝加哥的老四川，这家的干煸肥肠水平很好。所以我们都不大爱去芝加哥吃，不过今天橘老师打算换换口味，所以照片只有干煸鸡
麻辣兔丁，这个菜属于还可以，没有特别牛比的地方，不过美国这么难的吃到兔子，虽然我能做但是不愿意浪费宝贵的二金条熟油辣子...所以每次还是要吃的
橘老师今天终于也肯吃蹄筋勒，不过由于另外三个我们吃得太快，这个还是剩了点。嘎嘎嘎....蹄筋似乎还是印尼的做法比较好... September 25 香香姑娘监督的对原来我最近已经沉迷于更新 非游戏非篮球非做饭的 Blog很久了。
真是一语惊醒梦中人。
其实由于最近橘老师持续性的忙碌，弄得我只好去施展我的才华以后，可以炫耀的机会很多，本者对看官负责的态度，以前贴过照片的就不重复了
烂肉豇豆，不好看，但是好吃，味道很地道，都是跋山涉水带回来的泡菜盐伟大， Orz橘老师
虎皮海椒，这个菜我是不吃的，橘老师个人爱好。当然橘老师满意就好。另外我要友情提示大家，四川的虎皮海椒和其他地方的虎皮尖椒本质上是不同的啊不同的啊~~~谢谢
另外我惊讶的发现我居然没有炫耀过我做的鱼香茄子...匪夷所思阿... May 17 再做寿司今天买了不少好东西，回家已经很晚了，正好前天买了竹帘，可以比上次做得更好
这次作的还是卷寿司，也就是maki zushi，关键还是寿司米的制作，用醋的手段俺可以很强的哦..
总之呢，有了竹帘作三角司和泪滴司就很容易了...不像上周，只能做最简单的还不好切...
上图....头两组...今天其实作了6组呢...
然后就差点吃撑了，话说还没买什么其他的配料，过两天邮购鲜生鱼去...lalala
November 12 这次真的是整羊腿了...这次买了个大的..真得很大哦
切了n块肉下来单烤羊排，还可以炖一次汤锅... 剩下的骨头和零碎腌了一天先烤了一盘，真得很香哦... 而且肥肉的油全部烤掉以后真的有甜味耶...可惜那天没有相机，用DV抓得 October 19 烤饼干长期以来，我对橘老师烤箱里面出来的东西除了牛羊肉，鸡胗以外，就是牛角面包，我很不喜欢吃蛋糕，所以有些打击橘老师用烤箱的热情..
所以我们October Break的时候就说烤点饼干好了，可以带出去，旅游购物都方便...我很懒的，也很为人着想得买了那种已经cut好了，直接烤就好了的...
下面就是他们cut好的烤好的样子
把这些cut好的东西抠下来以后，觉得美国人真浪费，边角料还有好多，决定自己cut和揉起来做东西，然后一阵捣鼓，就做成了下面的样子，再加上m&m和Jelly Belly...就成这样了，左边是烤前，右边是烤后...啧啧啧...
用橘老师的观点...Jelly Belly变形严重，还要化，最后还比较硬...还是mm好了以后...不过好好的米老鼠就变成暴力熊了....  February 21 大烧丸子从小就讨厌吃丸子的我，却一直对两种家里做的丸子非常爱好...一种是油炸的安徽丸子...另外一种就是大烧丸子...
下午理疗完了，因为家里没有葱和鸡蛋，去超市却看到了很好质量的猪肉馅...脑袋里面就决定今天做大烧丸子了....
虽然是第一次作，但是毕竟天赋摆在那里...很快就出炉了...只可惜了家里面还有昨天作的照烧烤鱼和花菇红烧肉了...
这个是炸好的，浇汁之前
这个是炸好的，浇汁之后
这个是我在家里最喜欢吃的，炸好以后炖白菜汤...汤鲜菜香丸子脆...
下次准备充分一些的话，有点荸荠或者地瓜，就能做的更加好吃了...
还是那句话，好吃不好吃，请问橘老师.... February 16 锅巴肉片虽然V Day的菜还没有完全吃完，不过我早就打算这周作个锅巴肉片了，橘老师昨天熬夜了，所以下午睡觉的时候我顺手就做了...
懒得发木耳了...不会太影响味道的....不过有空下次还是加上...
我用微波炉可以做锅巴，不过这次的是买的锅巴自己来炸，微波炉实在是慢，回了国也没必要自己做，所以没有理由巩固这门手艺...
大概就是这样，汇报完毕...好吃与否大家问橘老师就好了...我这么自信满满得人自然觉得很不错了...
浇汁前 浇汁后 December 30 羊排一具昨日干活一天，晚上回家以后，发现有我最喜欢的咖喱牛肉，然后还有烤羊排...很好吃，很有嚼头...边吃烤肉边喝酒边看片...还是很爽的...虽然吃完照样要干活...嘎...
很好吃，真的...烤箱还是个好东西，在中国也要装备...
顺便放个方便面级别的食品，橘老师10分钟就能搞定的乌冬，每个都是都是新鲜做出来的啊...不过已经是很早的图片了，顺便放放，一次放太多好吃的东西也不是很人道哈 |
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